Items where Author is "Widjanarko, Simon Bambang"

Article

Faridah, Anni and Widjanarko, Simon Bambang (2014) Penambahan Tepung Porang Pada Pembuatan MI Dengan Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour). Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 25 (1). pp. 98-105. ISSN 1979-7788

Faridah, Anni and Widjanarko, Simon Bambang (2013) Optimization of Multilevel Ethanol Leaching Process of Porang Flour (Amorphophallus muelleri) Using Response Surface Methodology. International Journal on Advanced Science Engineering Information Technology, 3 (2). pp. 74-80. ISSN 2088-5334

Faridah, Anni and Widjanarko, Simon Bambang and Sutrisno, Aji and Susilo, Bambang (2012) Optimasi Produksi Tepung Porang Dari Chip Porang Secara Mekanis Dengan Metode Permukaan Respons. Jurnal Teknik Industri, 13 (2). pp. 158-166. ISSN 1978-1431

Widjanarko, Simon Bambang and Sutrisno, Aji and Faridah, Anni (2011) Efek Hidrogen Peroksida Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan Metode Maserasi dan Ultrasonik. Jurnal Teknologi Pertanian, 12 (3). pp. 143-152. ISSN 1411-5131

Faridah, Anni and Widjanarko, Simon Bambang and Sutrisno, Aji (2010) Optimasi Peningkatan Kadar Glukomanan pada Proses Penepungan dari Chip Porang (Amorphophallus onchophyllus) dengan Metode Mekanis. Jurnal Agroteknologi, 4 (2). pp. 135-145. ISSN 1978-1555

Conference or Workshop Item

Widjanarko, Simon Bambang and Faridah, Anni and Sutrisno, Aji (2014) Optimisation of Ultrasound-Assisted Extraction of Konjac flour from Amorphophallus Muelleri Blume. In: Gums and Stabilisers for the Food Industry 17, 2014, London.

Faridah, Anni and Widjanarko, Simon Bambang and Sutrisno, Aji (2011) Optimasi Peningkatan Kadar Glukomanan dan Penurunan Kalium Oksalat pada Proses Penepungan dari Chip Porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan Metode Mekanis. In: Peran Teknologi dalam Pengembangan Pangan yang Aman, Bermutu dan Terjangkau Bagi Masyarakat, 15-17 September 2011, Sulawesi Utara.