Gambaran Pelaksanaan Praktek Pelatihan Tata Boga di UPTD Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Sijunjung

Penelitian ini dilatar belakangi oleh tingginya hasil belajar peserta pelatihan di UPTD Balai Latihan Kerja Kabupaten Sijunjung. Hal ini diduga baiknya pelaksanaan praktek pelatihan tata boga di UPTD Balai Latihan Kerja Kabupaten Sijunjung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) gambaran pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan pembuka, (2) gambaran pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan inti, (3) gambaran pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan penutup. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan di UPTD Balai Latihan Kerja Kabupaten Sijunjung. Populasi dalam penelitian ini 20 orang, seluruh populasi dalam penelitian ini menjadi responden. Teknik dengan alat pengumpulan data menggunakan angket dengan kuesioner pernyataan dan analisis data perhitungan persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan pembuka tergolong baik, (2) pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan inti baik, dan (3) pelaksanaan praktek pelatihan tata boga dalam kegiatan penutup baik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pelaksanaan praktek pelatihan tata boga sudah terlaksana dengan baik. Saran untuk penelitian ini kepada peserta pelatihan untuk dapat terus menambah pengetahuan, keterampilan dan instruktur mampu menyampaikan materi kepada peserta pelatihan.