Strategi Learning Community, Model Pembelajaran Inkuiri, Kompetensi Belajar

Penelitian ini berawal dari hasil penelitian sebelumnya yang mana terdapat masalah mengenai proses pengelolaan pengadaan barang perishable tidak memiliki prosedur tertulis, syarat kualitas bahan yang tertulis dan menjadi standar di hotel. Untuk melanjutkan masalah dimana masih terdapatnya masalah-masalah yang berkenaan mengenai kualitas makanan pada saat breakfast di The Aliga Hotel Padang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas makanan pada saat breakfast di The Aliga Hotel Padang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah tamu yang menginap dan breakfast di The Aliga Hotel Padang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah Purposive Sampling. Jumlah sampel pada penelitian ini berjumlah 91 orang. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara penyebaran angket (kuesioner) dengan menggunakan skala Liker yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Selanjutnya data dianalisis melalui tabulasi data dan deskriptif data menggunakan persentase. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, diperoleh hasil bahwa kualitas makanan pada saat breakfast di The Aliga Hotel Padang berada pada kategori cukup dengan persentase 45,05%.