Industri Dakak-Dakak di Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah Datar

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang (1) proses produksi industri dakak-dakak,(2) faktor-faktor produksi yangmempengaruhi industri dakak-dakak, (3) pemasaran industri dakak-dakak di Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah Datar. Jenis penelitian ini adalah “Penelitian Deskriptif Kuantilatif” subjek penelitian ini adalah para pengusaha dan instansi terkait. Teknik analisis data dilakukan melalui Analisis Deskriptif dengan melihat kecendrungan dari masing-masing variabel,data yang dikumpulkan melalui observasi dan wawancara (data primer) yakni proses produksi dakak-dakak. Dan kemudian di analisis secara kualitatif dengan 3 jalur analisi yaitu (1) reduksi data (2) display data (3) penarikan kesimpulan, dan data yang sifatnya kuantitatif akan dianalisis melalui analisis tabulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) dalam proses produksi dakakdakak antara industri yang satu dengan yang lainnya sama, tapi berbeda dalam segi rasa karena bahan baku yang dipakai tiap-tiap industri ada yang berbeda, dan dalam proses produksi dakak-dakak, alat yang dipakai masih menggunakan alat tradisonal yaitu dari tempurung kelapa dakak-dakak di Kecamatan Paringan tetap menjadi unggulan hal tersebut di latar belakangi oleh rasa dakak-dakak di Kecamatan Pariangan yang khas dan adanya jenis dakak-dakak dalam berbagai rasa dan dakak-dakak ini hanya di produksi di daerah Batusangkar saja, khususnya Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah Datar (2) dilihat dari faktor produksi terdapat kendala dalam memperoleh modal, memperoleh tenaga kerja. (3) dilihat dari segi pemasaran industri dakak-dakak di Kecamatan Pariangan cukup lancar dapat dilihat dari beberapa industri yang bisa memasarkan sampai diluar Kecamatan Pariangan.