Industri Dakak-Dakak di Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah Datar

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang (1) proses produksi
industri dakak-dakak,(2) faktor-faktor produksi yangmempengaruhi industri
dakak-dakak, (3) pemasaran industri dakak-dakak di Kecamatan Pariangan
Kabupaten Tanah Datar.
Jenis penelitian ini adalah “Penelitian Deskriptif Kuantilatif” subjek
penelitian ini adalah para pengusaha dan instansi terkait. Teknik analisis data
dilakukan melalui Analisis Deskriptif dengan melihat kecendrungan dari
masing-masing variabel,data yang dikumpulkan melalui observasi dan
wawancara (data primer) yakni proses produksi dakak-dakak. Dan kemudian
di analisis secara kualitatif dengan 3 jalur analisi yaitu (1) reduksi data (2)
display data (3) penarikan kesimpulan, dan data yang sifatnya kuantitatif akan
dianalisis melalui analisis tabulasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) dalam proses produksi dakakdakak
antara industri yang satu dengan yang lainnya sama, tapi berbeda dalam
segi rasa karena bahan baku yang dipakai tiap-tiap industri ada yang berbeda,
dan dalam proses produksi dakak-dakak, alat yang dipakai masih
menggunakan alat tradisonal yaitu dari tempurung kelapa dakak-dakak di
Kecamatan Paringan tetap menjadi unggulan hal tersebut di latar belakangi
oleh rasa dakak-dakak di Kecamatan Pariangan yang khas dan adanya jenis
dakak-dakak dalam berbagai rasa dan dakak-dakak ini hanya di produksi di
daerah Batusangkar saja, khususnya Kecamatan Pariangan Kabupaten Tanah
Datar (2) dilihat dari faktor produksi terdapat kendala dalam memperoleh
modal, memperoleh tenaga kerja. (3) dilihat dari segi pemasaran industri
dakak-dakak di Kecamatan Pariangan cukup lancar dapat dilihat dari beberapa
industri yang bisa memasarkan sampai diluar Kecamatan Pariangan.