Persepsi Mahasiwa tentang Kualitas Pelayanan Kantin Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang

Penelitian ini berawal dari pengamatan peneliti terhadap mahasiswa yang datang untuk makan dan minum di kantin FT UNP yang selalu ramai, sementara masalah mengenai kualitas pelayanan ditemukan berdasarkan wawancara dengan mahasiswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi mahasiswa tentang kualitas pelayanan Kantin Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang. Penelitian ini terdiri dari 5 indikator kualitas pelayanan yaitu: kehandalan (reliability), daya tanggap (responsiveness), jaminan (assurance), empati (empathy), dan bukti fisik (tangibles). Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan metode survei. Populasi penelitian ini adalah mahasiswa yang berkunjung di Kantin Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang. Populasi dari penelitian ini berjumlah 7233 orang. Teknik pengambilan sampel adalah non probability sampling, dengan mengunakan insidental sampling. Jumlah sampel dalam penelitian ini berjumlah 100 orang. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner (angket) dengan mengunakan skala Likert yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Selanjutnya data dianalisis melalui analisis deskriptif dengan metode pengkategorian penilaian berdasarkan rerata skor dan persentase penilaian. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa secara umum persepsi mahasiswa tentang kualitas pelayanan Kantin Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang sebanyak 8% responden menyatakan sangat baik, 62% responden menyatakan baik, 21% responden menyatakan cukup, dan 9% responden menyatakan kurang. Sedangkan berdasarkan masing-masing indikator yaitu: 1) kehandalan (reliability) sebanyak 14% responden menyatakan sangat baik, 48% responden menyatakan baik, 28% responden menyatakan cukup, dan 10% responden menyatakan kurang, 2) daya tanggap (responsiveness) sebanyak 11% responden menyatakan sangat baik, 46% responden menyatakan baik, 33% responden menyatakan cukup, dan 10% responden menyatakan kurang, 3) jaminan (assurance) sebanyak 10% responden menyatakan sangat baik, 51% responden menyatakan baik, 26% responden menyatakan cukup, dan 13% responden menyatakan kurang, 4) empati (empathy) sebanyak 12% responden menyatakan sangat baik, 43% responden menyatakan baik, 29% responden menyatakan cukup, dan 16% responden menyatakan kurang dan 5) bukti fisik (tangibles) sebanyak 14% responden menyatakan sangat baik, 48% responden menyatakan baik, 32% responden menyatakan cukup, dan 6% responden menyatakan kurang.