Tinjauan Tentang Pembuatan Kue Sangko di Nagari Toboh Kampuang Tangah Kabupaten Padang Pariaman

Tinjauan ini dilakukan untuk mempelajari secara langsung tentang pembuatan kue Sangko mulai dari resep yang meliputi bahan dan alat yang digunakan, cara membuat dan pengemasan kue Sangko. Peninjauan ini dilaksanakan pada bulan September 2018 di Nagari Toboh Kampuang Tangah Kabupaten Padang Pariaman dengan cara melakukan observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil peninjauan ini menunjukkan bahwa (1) bahan yang digunakan yaitu beras ketan, tepung beras ketan putih, gula merah dan daun pisang. (2) alat yang digunakan yaitu waskom, literan, pisau, wajan, spatula, mesin penggiling, anglo, risofan, cetakan dan kukusan.(3) cara membuat kue Sangko yaitu campurkan semua bahan sampai rata, lalu masukkan kedalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang , kukus adonan hingga matang. (4) kemasan yang digunakan adalah kantong plastik berwana.