Pengaruh Cita Rasa dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan pada Remaja di Kota Padang

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh cita rasa dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian Mie Gacoan pada remaja di Kota Padang. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif asosiatif dengan pendekatan survei potong lintang. Sampel penelitian berjumlah 100 responden yang ditentukan dengan menggunakan rumus Lemeshow dari populasi yang dikategorikan tak terbatas. Instrumen penelitian berupa kuesioner terstruktur dengan skala Likert yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden menilai cita rasa dan kualitas pelayanan berada pada kategori sedang hingga tinggi, yang secara positif mempengaruhi keputusan pembelian. Analisis regresi linier sederhana menunjukkan bahwa cita rasa berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (R² = 0,752; B = 0,954; p < 0,05), dan kualitas pelayanan juga berpengaruh signifikan (R² = 0,553; B = 0,753; p < 0,05). Analisis regresi linier berganda memperlihatkan bahwa secara simultan cita rasa dan kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (R² = 0,820; F = 220,563; p < 0,05). Temuan ini mengindikasikan bahwa Mie Gacoan perlu secara konsisten menjaga kualitas cita rasanya sekaligus meningkatkan standar pelayanan melalui pelatihan staf, percepatan proses layanan, dan memastikan kepuasan konsumen di seluruh gerai. Penguatan aspek-aspek tersebut dapat meningkatkan keputusan pembelian ulang, mempertahankan kepuasan konsumen, serta membangun loyalitas di kalangan remaja Kota Padang.