Analisi Asupan Gizi Atlet Pencak Silat Perguruan Patbanbu Kabupaten Limah Puluh Kota

Masalah dalam penelitian ini adalah para atlet pencak silat perguruan
PATBANBU Kecamatan Lareh Sago Halaban tidak memiliki pembinaan maupun
pengetahuan dalam hal asupan gizi makanan dalam latihan untuk menyeimbangi
maupun mengganti energi yang meraka keluarkan saat melakukan latihan, karena
energi yang di butuhkan atlet berbeda dengan non atlet, dan juga untuk
meningkatakan kondisi fisik para atlet pencak silat, pelatih juga tidak
memperhatikan asupan makanan yang memiliki gizi cukup untuk di konsumsi
atlet, atlet juga sembarangan dalam mengonsumsi makanan, sehingga bisa
berdampak pada penurunan prestasi atlet. Tujuan Penelitian ini adalah unuk
mengetahui asupan gizi yang dikonsumsi atlet dalam kehidupan sehari hari dan
membandingkannya dengan kebutuhan asupan gizi sehari-hari.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif yang bersifat deskriptif.
Populasi dalam penelitian ini adalah semua atlet pencak silat perguruan patbanbu
yang berjumlah 15 orang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini
menggunakan teknik total sampling. Jadi jumlah sampel dalam penelitian ini
adalah 15 orang atlet. Instrumen penelitian ini adalah dengan menggunakan tabel
food recall dan food record selama 3 kali 24 jam. Teknik analisis data dalam
penelitian ini adalah dengan menggunakan teknik deskriptif presetatif.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa rata-rata asupan gizi atlet
pencak silat perguruan PATBANBU Kabupaten Lima Puluh Kota berada dalam
kategori kurang, dimana pada sub indikator asupan karbohidrat rata-rata berada
dalam kategori kurang, sub indikator protein rata-rata berada dalam kategori
kurang, sub indikator kalori rata-rata berada dalam kategori kurang dan terakhir
pada sub indikator lemak rata-rata berada dalam kategori berlebih.