Analisis Asupan Gizi dan Faktor yang Mempengaruhinya pada Atlet Pencak Silat UPTD KBOR Dispora Sumbar.

Dalam konteks global, banyak masyarakat menghadapi tantangan terkait ketidakcukupan atau ketidakseimbangan gizi, yang berdampak pada kesehatan individu dan komunitas. Pola makan yang tidak memadai dapat mengakibatkan defisiensi nutrisi, penyakit kronis dan gangguan perkembangan. Faktor-faktor seperti akses yang terbatas terhadap makanan bergizi, kondisi ekonomi dan pengetahuan gizi berperan dalam menentukan kualitas asupan gizi. Penelitan ini bertujuan untuk mengetahui asupan gizi dan faktor yang mempengaruhinya pada atlet Pencak Silat UPTD KBOR Dispora Sumbar. Jenis Penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan instrumen angket food recall dan kuesioner. Angket food recall digunakan untuk mengumpulkan data asupan makanan atlet selama 3 kali 24 jam setelah proses latihan dan sedangkan kuesioner untuk menilai faktor faktor yang mempengaruhi asupan gizi atlet di UPTD KBOR Dispora Sumbar. Sampel penelitian ini terdiri dari 15 orang atlet, menggunakan teknik total sampling. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dengan persentase. Penelitian ini menilai asupan gizi atlet pencak silat di UPTD KBOR Dispora Sumatera Barat dan faktor-faktornya. Asupan gizi atlet laki-laki mencakup energi 38%, karbohidrat 28%, protein 35%, dan lemak 55,1%, sedangkan atlet perempuan memperoleh energi 55%, karbohidrat 40,6%, protein 54%, dan lemak 78,3%. Faktor-faktor yang mempengaruhi meliputi kebiasaan makan, riwayat penyakit, pengetahuan gizi, dan status sosial ekonomi. Sebagian besar atlet memiliki kebiasaan makan yang baik dan pengetahuan gizi memadai. Sekitar 7% atlet berada dalam kategori sosial ekonomi baik, sementara 93% dalam kategori sedang, dan menghadapi keterbatasan. Temuan ini menekankan perlunya peningkatan kesadaran gizi dan dukungan untuk atlet dari kelompok sosial ekonomi kurang.