Analisis Residu Insektisida Organofospat pada Tomat (Solanum esculentum L.)

Telah dilakukan penelitian kandungan residu pestisida
pada tomat yang berasal dari beberapa pasar sentra penjualan tomat. Penelitian
bertujuan untuk melihat seberapa tinggi kandungan residu pestisida diazinon,
klorpirifos, propenofos, metidation, dan parathion. Lokasi pengambilan sampel
adalah Pasar Baso, Pasar Koto Baru Padang Panjang, Pasar Organik Koto Baru
Padang Panjang dan Pasar Raya, Padang. Pengambilan sampel dilakukan dengan
metode cluster sampling. Pengujian residu pestisida dilakukan menggunakan
Kromatografi Gas di Laboratorium Pestisida Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan
Padang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa residu diazinon terdeteksi pada tomat
yang disampling dari Pasar Baso, Pasar Koto Baru Padang Panjang, dan Pasar Raya
Padang masing-masing sebesar 0,28 mg/kg, 0,33 mg/kg dan 0,18 mg/kg. Klorpirifos
hanya terdeteksi sebesar 0,21 mg/kg pada sampel yang diambil dari Pasar Baso. Pada
tomat yang dikutip dari Pasar Organik Padang Panjang tidak ditemukan adanya
residu pestisida. Metidation, parathion dan propenofos tidak terdeteksi pada semua
lokasi pengambilan sampel. Residu pestisida yang terdeteksi pada tomat di semua
lokasi pangambilan sampel berada dibawah batas maksimum residu yang ditetapkan.
Batas maksimum residu (BMR) berdasarkan SNI untuk metidation adalah 0,1 mg/kg,
diazinon dan parathion sebesar 0,5 mg/kg untuk, klorpirifos dan profenofos sekitar
2,0 mg/kg.