Penentuan Kadar RBB dalam Dye-inulin Secara HPLC melalui Pembentukan Senyawa Inulin-RBB pada Variasi Konsentrasi Inulin

Inulin adalah senyawa karbohidrat alamiah yang merupakan polimer dariunit-unit fruktosa. Penentuan kadar RBB dalam dye-inulin secara HPLC telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar RBB dalam dyeinulin secara HPLC melalui pembentukan senyawa inulin-RBB pada variasi konsentrasi inulin, menentukan massa inulin terbanyak yang dapat bereaksi dengan RBB untuk menghasilkan senyawa dye-inulin, dan untuk menentukan kondisi optimum HPLC untuk penentuan kadar RBB dalam dye-inulin. Penentuan kadar RBB dalam dye-inulin ditentukan secara HPLC pada panjang gelombang 592 nm dengan kolom ODS C18, eluen etanol: air (60 : 40), laju alir 1 mL/menit, dan detektor UV-Vis. Massa RBB dalam dye-inulin yang ditentukan secara HPLC pada variasi 2 gram, 4 gram, dan 6 gram inulin berturut-turut adalah 0,023 gram, 0,115 gram, dan 0,192 gram. Massa inulin terbanyak yang dapat bereaksi dengan RBB dalam membentuk senyawa dye-inulin adalah sebanyak 6 gram dengan kadar RBB yang bereaksi membentuk dye-inulin adalah 38,4%.