Usaha Roti Tomy: Dari Burma Ke Tom Burger Tahun 2004-2017

Penelitian ini membahas tentang sejarah industri roti Tom Burger di Jorong Tigo Balai Kenagarian Lubuak Batingkok dari tahun 2004-2017, penelitian ini bertujuan mengungkapkan dinamika perkembangan industri roti Tom Burger serta strategi-strategi yang digunakan agar tetap bertahan hingga saat ini. Penelitian ini menggunakan metode sejarah. Metode tersebut mencakup 4 tahapan, yaitu: Heuristik (pengumpulan data) data primer dalam penelitian ini diperoleh dari hasil observasi ke lokasi industri dan wawancara dengan kabid sarana dan prasarana industri di Dinas Industri dan Perdagangan Kabupaten Limapuluh Kota, wawancara dengan general manager, manager operasional, kepala administrasi, karyawan perusahaan Tom Burger, dan Kepala Jorong Tigo Balai, data sekunder diperoleh dari studi kepustakaan, Kritik sumber, terdiri dari kritik eksternal yaitu menguji keaslian data dan kritik internal, Interpretasi (penafsiran sumber), dan Historiografi (penulisan). Hasil penelitian terhadap industri roti Tom Burger menunjukkan bahwa dalam menjalankan sebuah perusahaan sangat diperlukan manajemen yang baik dan jelas, tahun 2004-2011 industri roti Tom Burger sering mengalami jatuh bangun karena belum adanya manajemen yang baik, namun setelah dibentuk manajemen yang baik tahun 2017 perkembangan industri sangat pesat, baik dari segi produksi maupun pemasarannya serta strategi-strategi seperti inovasi produksi, pengembangan saluran distribusi, dan peningkatan media promosi dilakukan industri roti Tom Burger agar terus berkembang dan mampu bersaing dalam memenangkan hati konsumen, sehingga saat ini industri roti tom burger tidak hanya berkembang di Sumatera Barat melainkan sudah merambah ke provinsi lainnya sesuai dengan visi dan misi perusahaan yaitu menjadi produsen makanan halal dan sehat yang besar dengan mengutamakan sumber daya lokal Indonesia.