Sintesis dan Karakterisasi Inulin-Betasianin dari Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus sp.) sebagai Pembawa Obat

Inulin merupakan karbohidrat yang digunakan sebagai sistem pembawaobat yang baik, dikarenakan tidak mudah dicerna oleh sistem pencernaan.Kombinasi inulin-betasianin berpotensi dalam pengobatan kanker usus besar,Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis inulin-betasianin dan melakukan ujikarakteristik inulin-betasianin menggunakan FTIR, UV-Vis,serta dilakukan ujiaktifitas antioksidan. Inulin-betasianin disintesis dengan penambahan variasimassa betasianian. Karakterisasi inulin betasianin dari uji FTIR, menunjukkanadanya pita serapan getaran peregangan C=C dari cincin aromatis betasianin dandidapatkan pita serapan yang dikaitkan dengan ikatan N-H yang khas dari asambetalamat yang terdapat pada betasianin, pita serapan ini menandakan bahwabetasianin telah terikat dengan inulin.