Pengaruh Penggunaan Metode Demonstrasi terhadap Kompetensi Profesional Siswa pada Mata Pelajaran Mengolah Makanan Kontinental Kelas X di SMK N 1 Sintuk Toboh Gadang

Penelitian ini berawal dari kenyataan di Sekolah bahwa terdapat 55 % hasil belajar siswa kelas X kompetensi keahlian Jasa Boga mata pelajaran Mengolah Makanan Kontinental dibawah KKM (7,5), hal ini diduga karena proses pembelajaran yang masih terpusat pada guru dan kurang bervariasinya metode mengajar yang digunakan. Dalam proses belajar mengajar guru cenderung menyampaikan materi dengan metode ceramah sehingga siswa kurang aktif dalam belajar yang berakibat rendahnya hasil belajar siswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan metode demonstrasi terhadap kompetensi profesional siswa kelas X Jurusan Jasa Boga di SMK N 1 Sintuk Toboh Gadang Tahun ajaran 2012/2013. Jenis penelitian ini adalah penelitian quasi eksperimen menggunakan rancangan factorial satu jalan dengan populasi seluruh siswa kelas X SMK N 1 Sintuk Toboh Gadang. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik Total Sampling sebanyak 60 0rang. Sampel yang dipilih adalah kelas X Jasa Boga 1 berjumlah 30 orang sebagai kelas eksperimen dan kelas X Jasa Boga 2 berjumlah orang sebagai kelas kontrol. Instrumen yang digunakan adalah tes untuk mengukur kompetensi profesional siswa berupa format penilaian praktek dan seperangkat soal tes yang diberikan di akhir penelitian. Teknik analisis data yang digunakan adalah uji t dengan kriteria thitung > ttabel, maka hipotesis diterima dan sebaliknya. Hasil analisis data di peroleh thitung > ttabel = (4,8 > 1,67). Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa penggunaan metode demontrasi berpengaruh positif yang berarti pada taraf signifikan 0,05 terhadap kompetensi profesional siswa pada mata pelajaran Mengolah Makanan Kontinental kelas X di SMK N 1 Sintuk Toboh Gadang tahun ajaran 2012/2013