Studi Pengembangan Industri Kerupuk Sanjai dan Karak Kaliang di Jorong Ketinggian Kenagarian Sarilamak Kecamatan Harau Kabupaten 50 Kota

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan data dan informasi tentang industri kerupuk sanjai dan karak kaliang di Jorong Ketinggian sehubungan dengan (1) penyebaran industri kerupuk sanjai dan karak kaliang, (2) pengembangan industri kerupuk sanjai dan karak kaliang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif, metode penelitian kualitatif sebagai prosedur penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan dari informan maupun prilaku yang diamati. Informan dalam penelitian ini adalah pengusaha kerupuk sanjai dan karak kaliang, dan Wali Nagari Sarilamak. Teknik pengumpulan data melalui, observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data reduksi data, penyajian data, dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian yang dilakukan menemukan: Pertama, Penyebaran industri kerupuk sanjai dan karak kaliang ini adalah: 1. pengusaha mendapatkan bahan baku dari daerah Kenagarian Sarilamak dan daerah Bukit Tinggi, 2. Modal diambil dari tabungan sendiri, pinjam Bank, koperasi, dan pinjam kesanak famili.3. Tenaga kerja yang dipekerjakan berasal dari Kenagarian Sarilamak 4. Transportasi yang dipakai untuk menjemput bahan baku dan memasarkan hasil industri adalah ojek, sepeda motor dan mobil, 5. Pemasaran dilakukan didaerah setempat, dibawa ke pasar-pasar dan dibawa ke daerah Pekan Baru. Kedua, pengembangan industri kerupuk sanjai dan karak kaliang ini adalah: 1. Pengusaha kerupuk sanjai dan karak kaliang ini mengalami kesulitan dalam memperoleh bahan baku yang berkualitas jika terjadi curah hujan yang tinggi, 2. Modal yang digunakan masih modal sendiri dalam jumlah yang kecil dan sulit untuk memperlancar dan mengembangkan usaha, 3. Tenaga kerja yang dipekerjakan sebahagian sudah berkualitas, sebahagian lagi belum berkualitas, 4. Transportasi yang digunakan sebahagian besar bersifat carteran dan milik pribadi 5. Pemasaran belum terlalu luas karena kurang promosi.