Pembuatan Bioetanol dari Pati Ubi Jalar Merah (Ipomea batatas L.) dengan Teknik Sakarifikasi dan Fermentasi Simultan (SFS) Menggunakan Aspergillus Niger dan Saccharomyces cereviceae

Bioetanol merupakan etanol yang dihasilkan dari bahan alami terutama dari tumbuhan yang mengandung komponen gula seperti pati, selulosa, sukrosa dan lainnya dengan bantuan mikroorganisme. Bahan baku dari bioetanol salah satunya dapat diperoleh dari ubi jalar merah. Ubi jalar merah mengandung pati sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan bioetanol melalui proses fermentasi. Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan bioetanol dari ubi jalar merah (Ipomea batatas L.) dengan teknik Sakarifikasi dan Fermentasi Simultan menggunakan Aspergillus niger dan Saccharomyces cereviceae. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perbandingan jumlah inokulum Aspergillus niger dan Saccharomyces cereviceae serta lama fermentasi untuk menghasilkan bioetanol dengan volume dan konsentrasi tertinggi dari pati ubi jalar merah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah perbandingan jumlah inokulum dan yang terdiri dari 5 variasi yaitu 1:1; 1:2; 1:3; 2:1; dan 3:1 dan faktor kedua adalah lama fermentasi yang terdiri dari 6 variasi yaitu 26, 40, 52, 64, 68 dan 71 jam. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan konsentrasi bioetanol tertinggi diperoleh sebesar 5,0135 % dengan volume 17 ml pada jumlah perbandingan inokulum Aspergillus niger dan Saccharomyces cereviceae 1:2 dengan lama fermentasi 64 jam. Sedangkan untuk volume tertinggi didapat pada jumlah perbandingan inokulum Aspergillus niger dan Saccharomyces cereviceae 1:1 dengan lama fermentasi 64 jam dengan volume 17,5 ml.