Analisa Konsumsi Energi Mesin Perajang Serba Guna untuk Pembuatan Keripik

Usaha Kecil dan Menengah yang memproduksi makanan dalam bentuk keripik yang terbuat dari umbi-umbian dan buah saat ini masih menggunakan metode sederhana yaitu dengan menggunakan pemotongan secara manual, sehingga selain memerlukan banyak tenaga juga waktu yang cukup lama. Salah satu alternatif untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas adalah dengan menggunakan alat perajang umbi dan buah. Pembuatan alat dimulai dari penentuan kapasitas alat yang diinginkan, merancang bentuk mekanisme pemotongan, Selanjutnya menentukan daya motor listrik yang digunakan dan menghitung berapa banyak energi listrik yang terpakai. setelah itu menentukan ukuran dari tiap elemen alat berdasarkan perhitungan teknik. Setelah membuat mesin, pengujian dilakukan untuk mengetahui kapasitas sebenarnya yang dapat dihasilkan oleh alat perajang umbi. Dalam mesin perajang serba guna ini digunakan penggerak motor listrik yang berkekuatan 0,75 HP dengan kecepatan maksimum 1420 rpm dan dengan transmissi yang dipergunakan menghasilkan putaran piringan pemotong sekitar 260 rpm dengan jumlah energi yang terpakai jika mesin digunakan selama 15 menit adalah sebesar 0,117 kWh, sehingga menghasilkan produk irisan dengan kapsitas untuk singkong sebanyak 86,4 kg/jam, kentang sebanyak 108 kg/jam, dan pisang sebanyak 93,6 kg/jam