Pengaruh Perendaman Zat Aditif Kitosan Terhadap Kualitas Plastik Biodegradable Berbasis Selulosa Gliserol Bakterial dari Air Kelapa (Cocos nucifera)

Plastik merupakan polimer yang paling banyak digunakan dalam
kehidupan dan menyebabkan pencemaran plastik global di lingkungan. Oleh
karena itu dilakukan penelitian dengan tujuan untuk membuat plastik yang
bersifat biodegradable dengan memanfaatkan selulosa bakterial yang dihasilkan
oleh Acetobacter xylinum dengan media air kelapa dan penambahan pemlastis
berupa gliserol 3,5% pada medium fermentasi dan perendaman menggunakan zat
aditif yaitu kitosan dengan variasi konsentrasi 2%, 4%, 6%, 8% dan 10% pada
selulosa gliserol bakterial yang telah terbentuk.
Fermentasi selulosa bakteri dilakukan hingga terbentuk ketebalan 0,5-1
cm dan perendaman selulosa gliserol bakterial dalam kitosan selama 3 hari.
Plastik selulosa gliserol bakterial kitosan yang dihasilkan dikarakterisasi meliputi
uji kandungan air (water content), derajat penggembungan (swelling test), uji kuat
tarik (tensile strength), uji biodegradasi (soil burial test), analisis gugus fungsi
(FTIR) dan uji kristanilitas (X-Ray).
Hasil uji kandungan air dan derajat penggembungan pada plastik
selulosa gliserol bakterial kitosan, didapatkan plastik semakin tinggi konsentrasi
kitosan maka semakin kecil nilai persentasi kandungan air dan derajat
penggembungan. Hasil uji mekanik menunjukkan kenaikan nilai kuat tarik dan
elongasi dengan semakin tinggi konsentrasi kitosan yang digunakan. Elastisitas
(modulus young) tertinggi yaitu pada plastik selulosa gliserol bakterial tanpa
perendaman dengan kitosan sebesar 4,20 Mpa. Pada uji biodegradasi didapatkan
perendaman dengan kitosan dapat memperlambat plastik terdegradasi. Pada
analisis gugus fungsi plastik menunjukkan adanya gugus baru yaitu gugus amina
(–NH2). Analisis derajat kristanilitas menunjukkan bahwa perendaman
menggunakan kitosan dapat menurunkan persentase kristalin.