Analisis Formalin dalam Sampel Ikan Tongkol Menggunakan Fluoral-p sebagai Pengompleks Secara Spektrofotometri Uv-Vis.

Telah dilakukan penelitian tentang analisis formalin dalam sampel ikantongkol menggunakan fluoral-p sebagai pengompleks secara spektrofotometriUV-Vis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimum danvalidasi metode analisis serta menganalisis kadar formalin dalam ikan tongkolmenggunakan fluoral-p sebagai pengompleks. Metode yang digunakan dalampenelitian ini yaitu spektrofotometri UV-Vis, dimana formalin direaksikan denganfluoral-p membentuk senyawa 3,5-diasetil-1,4-dihidrolutidin (DDL) yangberwarna kuning dan diukur pada panjang gelombang 412 nm menggunakanspektrofotometer UV-Vis. Tahap optimasi yang dilakukan yaitu pengaruh variasipH, waktu pengompleksan dan kestabilan kompleks. Sedangkan tahap validasimetode analisis yang dilakukan diantaranya pembuatan kurva kalibrasi danlinearitas, LOD dan LOQ, uji presisi dan uji akurasi. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa larutan kompleks formalin dan fluoral-p optimum pada pH 4dengan waktu pengompleksan selama 75 menit. Validasi metode mengahasilkanpersamaan regresi Y=0.022x+0.013 dengan koefisen korelasi (r) = 0.0989, nilaiLOD 0.2 ppm dan nilai LOQ 0.6 ppm, serta rata-rata %recovery adalah 101,7%.Kadar formalin yang diperoleh dalam sampel ikan tongkol yang berasal dari PasarLubuk Buaya dan Swalayan SPAR teridentifikasi mengandung formalin dengankadar melebihi ambang batas aman yaitu 6 ppm dan 20 ppm.