Isolasi Bakteri Rumen Sapi (Bos taurus) serta Potensinya sebagai Penghasil Senyawa Antimikroba

Mikroorganisme yang berasosiasi dengan rumen sapi umumnya didominasi oleh bakteri. Bakteri rumen memiliki manfaat yang besar bagi manusia, yang umumnya berkaitan dengan aktivitasnya. Salah satunya yaitu menafaatkan bakteri rumen dalam menghasilkan senyawa antimikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi bakteri cairan rumen sapi dan mengetahui potensi bakteri rumen sapi dalam menghasilkan senyawa antimikroba.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Agustus 2017 sampai bulan Januari 2018 di Laboratorium Penelitian Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Padang. Bakteri rumen diisolasi dengan dengan metode streak plate. Identifikasi bakteri secara makroskopis, mikroskopis, dan uji biokimia. Uji aktivitas antimikroba dengan metode difusi inokulasi titik
Penelitian berhasil mengisolasi tujuh isolat bakteri rumen. Seluruh bakteri rumen yang berhasil diisolasi merupakan bakteri Gram negatif berbentuk basil. Hasil uji biokimia diketahui sebanyak enam isolat (isolat no. 1-5 dan isolat no. 7) merupakan jenis Archromobachter sedangkan isolat no. 6 merupakan jensi Bacillus sp. Terdapat tiga isolat yang memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antimikroba (isolat no. 3, 4 dan 6). Ketiga jenis isolat ini memiliki kemampuan yang bervariasi dalam menghambat pertumbuhan beberapa jenis mikroorganisme.