Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi pada Pabrik Kopi Kiniko

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana cara penentuan harga pokok produksi mengunakan metode perusahaan dan bagaimana kalau menggunakan perhitungan dengan metode harga pokok proses. Bentuk penelitian Tugas Akhir ini berupa penelitian studi lapangan yang dilakukan dengan cara observasi langsung ke perusahaan terkait. Penelitian dilaksanakan di Pabrik Kopi Kiniko yang beralamat di Jl. Raya Batusangkar-Bukittinggi KM.16 (Tabek Patah, Kecamatan Salimpaung), Batusangkar, Tanah Datar, Sumatera Barat, Indonesia. Jenis penelitian ini termasuk ke dalam penelitian deskriptif yaitu penelitian tentang fenomena yang terjadi pada masa sekarang. Data pada penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukan ada perbedaan harga pokok produksi dengan perhitunggan perusahaan dan yang menggunakan metode harga pokok proses. Hal ini dikarenakan perusahaan tidak memperhitungkan biaya overhead pabrik. Berdasarkan perhitunggan yang dilakukan penulis terdapat perbedaan biaya produksi antara kedua metode ini. Biaya produksi yang dihasilkan dengan metode perusahaan lebih besar dibandingkan dengan metode harga pokok proses hal ini disebabkan karena perusahaan mengumpulkan keseluruhan biaya tanpa memisahkannya apakah terkait dengan produksi atau tidak. Berdasarkan jenis produk yang dijual adalah produk masa maka penulis berkesimpulan bahwa metode perhitungan harga pokok produksi yang tepat digunakan adalah metode harga pokok proses dan membandingkan dengan perhitungan HPP yang diterapkan “KOPI KINIKO” itu sendiri.