Deteksi Bakteri Patogen pada Produk Minuman di Kawasan Pasar Raya Kota Padang Sumatera Barat dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR)

Putri, Ananda Aulia (2023) Deteksi Bakteri Patogen pada Produk Minuman di Kawasan Pasar Raya Kota Padang Sumatera Barat dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR). Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.

Preview

Text B1_4_ANANDA_AULIA_PUTRI_19032001_4791_2023.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Bakteri patogen adalah mikroorganisme yang menyebabkan penyakit. Bakteri patogen berpotensi tersebar melalui minuman. Berdasarkan survey di lapangan, kondisi tempat penjual minuman di Pasar Raya Kota Padang memungkinkan terkontaminasi bakteri patogen. Salah satu penyebab bakteri patogen pada minuman adalah es batu. Penelitian menunjukkan 88, 9 % sampel es batu rumah tangga tidak memenuhi syarat kesehatan karena mengandung bakteri patogen berupa E.coli . Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri patogen pada minuman di kawasan Pasar Raya Kota Padang dengan metode PCR. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif yang dilaksanakan pada bulan November 2022 sampai Mei 2023 di Laboratorium Genetika dan Bioteknologi, Jurusan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri Padang. Penelitian ini menggunakan metode Chelex-TE dalam optimasi isolasi DNA kemudian dilakukan amplifikasi PCR. Hasil PCR divisualisasikan melalui elektroforesis. Hasil dari penelitian uji terapan dilakukan pada sampel minuman di Pasar Raya Kota Padang yang menunjukkan hasil bahwa lima dari tujuh sampel minuman berpotensi mengandung bakteri patogen. Hasil menunjukkan pada Primer ESS dengan sekuen PCR spesifik ESS – Forward 5'–TTGCTCTTTCGCTGACGAGT-3' dan ESS- Reverse 5'- TTTAACCTTGCGGCCGTACT-3' dengan panjang produk 825 bp

Actions (login required)

View Item