Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor dan Tepung Kunyit dalam Ransum terhadap Kualitas Telur Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica).

Kualitas telur puyuh, khususnya bobot, warna, dan indeks kuning telur, merupakan parameter penting dalam menilai nilai gizi dan daya tarik produk bagi konsumen. Upaya peningkatan kualitas tersebut dapat dilakukan melalui penambahan feed additive alami. Tepung daun kelor mengandung protein dan antioksidan, sedangkan kunyit mengandung kurkumin yang mendukung kesehatan pencernaan dan pigmen warna. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan tepung daun kelor dan tepung kunyit dalam ransum terhadap bobot dan kualitas telur puyuh, meliputi indeks serta warna kuning telur. Penelitian dilaksanakan selama Januari–Maret 2024 menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) 2 × 3 dengan dua faktor: tepung daun kelor (0% dan 3%) dan tepung kunyit (0%, 0,5%, dan 1%). Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang, tempat paka, tempat air minum, termometer, ember, plastik, alat tulis dan peralatan kebersihan, timbangan, yolk colour chart dan jangka sorong. Setiap kombinasi perlakuan diulang tiga kali dengan 10 ekor puyuh per ulangan (total 180 ekor umur 5 minggu). Parameter yang diamati meliputi bobot telur, indeks kuning telur, dan skor warna kuning telur. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan uji lanjut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan 3% tepung daun kelor memberikan peningkatan nyata (P<0,05) terhadap skor warna kuning telur, dengan nilai tertinggi sebesar 5,67 ± 0,58 dibandingkan perlakuan tanpa kelor 4,11 ± 0,86. Tidak ditemukan pengaruh signifikan terhadap bobot telur dan indeks kuning telur (P>0,05). Dengan demikian, dapat di simpulkan bahwa daun kelor berpotensi sebagai feed additive alami yang efektif dalam memperbaiki karakteristik visual telur puyuh tanpa menurunkan performa produksinya, dan dapat menjadi alternatif fungsional pengganti pigmen sintetis dalam pakan unggas.