Pengaruh Penambahan Sorbitol terhadap Plastik Biodegradable Berbasis Selulosa Bakterial dari Limbah Kulit Nanas (Ananas sativus)

Pembuatan plastik biodegradable berbasis selulosa bakterial dari limbah kulit nanas telah dilakukan, untuk membuat plastik bersifat plastis dan biodegradable dengan menggunakan sorbitol sebagai zat pemlastis. Pembuatan plastik selulosasorbitol bakterial (SSB) dilakukan dengan memfermentasikan ekstrak kulit nanas oleh bakteri Acetobacter xylinum, dan menambahkan sorbitol dengan beberapa variasi. SSB hasil fermentasi dikempa menggunakan alat kempa panas dengan tekanan 300 psi hingga menjadi lembaran plastik. Plastik SSB dikarakterisasi sifat fisiknya; kandungan air dan derajat penggembungan, sifat mekanik; kekuatan tarik, pemanjangan dan modulus young, struktur molekul; analisa gugus fungsi (FTIR) dan derajat kristalinitas, serta kemampuan biodegradasi plastik tersebut. Hasil karakterisasi menunjukan, persentase kandungan air serta persentase derajat penggembungan plastik SSB meningkat dengan penambahan sorbitol. Untuk kuat tarik maksimum dimiliki oleh plastik dengan penambahan sorbitol 10.5% yaitu sebesar 8.41 kN/m dengan elastisitas sebesar 4.84% dan kemampuan degradasi mencapai 59% hingga hari ke-9. Analisa spektra FTIR menunjukan tidak terdapat gugus fungsi baru pada plastik SSB. Derajat kristalinitas semakin menurun dengan semakin besarnya konsentrasi sorbitol yang ditambahkan.