Laporan Studi Kasus: Peran Banquet dalam Mendukung Kelancaran Event untuk Kepuasan Tamu di JW Marriott Hotel Jakarta

Studi kasus ini dilatarbelakangi oleh tingginya penyelenggaraan event di JW Marriott Hotel Jakarta yang menuntut Banquet Department menjalankan perannya secara optimal agar setiap acara dapat berlangsung dengan lancar dan pelayanan kepada tamu tetap terjaga. Dalam pelaksanaannya, masih ditemukan beberapa kendala operasional, seperti perubahan layout ruangan secara mendadak, jumlah tamu yang melebihi Banquet Event Order (BEO), serta keterbatasan sumber daya manusia pada tahap closing. Tujuan studi kasus ini adalah mendeskripsikan peran Banquet Department dalam mendukung kelancaran penyelenggaraan event untuk kepuasan tamu di JW Marriott Hotel Jakarta. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode kualitatif meliputi observasi selama pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri (PLI), wawancara dengan Banquet Supervisor, dan dokumentasi yang berkaitan dengan operasional Banquet Department. Hasil studi kasus menunjukkan bahwa Banquet Department telah menjalankan perannya dengan baik pada tahap preparation, during operation, dan closing. Berbagai kendala operasional yang terjadi dapat diatasi melalui koordinasi antar-departemen, komunikasi yang efektif, kemampuan beradaptasi, serta kerja sama tim sehingga kelancaran penyelenggaraan event dan kualitas pelayanan kepada tamu tetap terjaga. Berdasarkan hasil tersebut, Banquet Department disarankan untuk meningkatkan koordinasi dalam pelaksanaan final confirmation terhadap Banquet Event Order (BEO), menyiapkan perlengkapan cadangan sebagai antisipasi perubahan jumlah tamu, serta melakukan perencanaan sumber daya manusia yang lebih optimal guna meningkatkan efektivitas operasional dan kualitas pelayanan.