Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen di Restoran Gumarang Padang Panjang

Penelitian ini berawal dari pengamatan penulis tentang lahan parkir Restoran Gumarang yang kurang luas. Fasilitas kamar mandi Restoran kurang bersih dan kurang memadai. Ada beberapa karyawan yang ditemui kurang ramah dalam melayani pelanggan. Kebersihan alat makan Restoran kurang diperhatikan oleh karyawan. Ditemukan beberapa karyawan yang kurang berpakaian rapi. Beberapa konsumen mengeluhkan bahwa Restoran belum sesuai dengan keinginan dan kebutuhan mereka. Beberapa konsumen merasa Restoran Gumarang tidak sesuai dengan harapan awal sebelum mereka datang ke restoran tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen di Restoran Gumarang Padang Panjang. Jenis penelitian ini adalah bersifat assosiatif kausal. Populasi penelitian ini adalah para konsumen di Restoran Gumarang Padang Panjang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan cara Purposive Sampling yaitu dengan syarat konsumen yang sedang berada di Restoran Gumarang Kota Padang Panjang dan telah memasuki usia dewasa, yaitu 17 tahun. Jumlah sampel dalam penelitian ini berjumlah 98 orang. Pengumpulan data menggunakan angket berdasarkan Skala Likert yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menemukan bahwa: 1) Kualitas Pelayanan berada pada kategori cukup baik dengan persentase (55%), 2) Kepuasan konsumen berada pada kategori cukup baik dengan persentase (61%). 3) Hasil uji regresi linear sederhana diperoleh F hitung 51,650 dengan sig. 0,000 < 0,05, maka variabel
kualitas pelayanan (X) mempunyai pengaruh secara signifikan terhadap kepuasan
konsumen (Y), dengan hasil koefisien regresi sebesar 0,431 dengan nilai konstan
18,810 pada sig. 0,000 < 0,05. Artinya setiap peningkatan sebesar 1 satuan
kualitas pelayanan akan meningkatkan 0,431 satuan kepuasan konsumen.
Kemudian diperoleh nilai R Square 0,350 Artinya pengaruh variabel X terhadap
variabel Y adalah sebesar 35%, sedangkan 65% dipengaruhi oleh faktor lain
seperti kualitas produk, harga, faktor emosional, dan biaya.