Pengembangan Modul Pembelajaran Berbasis Elearning pada Mata Kuliah Gastronomi.

Penelitian ini dilatar belakangi oleh masih banyaknya keterbatasan dalam pembelajaran gastronomi, seperti belum adanya pembaharuan pada materi dan pembelajaran belum menerapkan e-learning. Sehingga kecepatan pembelajaran menjadi lambat dan terdapat hasil belajar mahasiswa belum mencapai hasil yang diharapkan. Makadari itu, perlu adanya pembelajaran e-learning. Tujuan dari penelitian ini mengembangkan modul pembelajaran berbasis e-learning yang valid, praktis dan efektif pada mata kuliah gastronomi di Program Studi D3 Tata Boga Universitas Negeri Padang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Research and Development (R&D) dengan menggunakan model pengembangan Instructional Development Institute (IDI) yang meliputi tiga tahap yaitu (1) define: (2) develop dan (3) evaluate. Modul pembelajaran ini divalidasi oleh 4 orang validator. Uji coba produk yang dilakukanya itu uji validitas, uji praktikalitas, uji efektifitas. Subjek dari penelitian ini yaitu mahasiswa Program Studi D3 Tata Boga Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga FakultasPariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang Angkatan 2015. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa modul pembelajaran berbasis elearning dikategorikan Valid. Sementara pada uji praktikalitas, dosen/praktisi memberikan kategori praktis (85,00%) dan mahasiswa memberikan kategori praktis (88,70%). Sedangkan pada uji efektifitas, modul pembelajaran berbasis elearning dinilai efektif, karena hasil belajar kelompok eksperimen adalah 81,33 kategori tuntas dan kelompok kontrol adalah 60,16 dengan kategori belum tuntas. Berdasarkan temuan ini dapat disimpulkan bahwa adanya perbedaan hasil belajar yang signifikan antara kelas eksperimen dan kelas kontrol dan modul pembelajaran berbasise-learning pada mata kuliah gatronomi dapat dijadikan sumber materi pembelajaran untuk meningkatkan kreativitas mahasiswa tersebut.