Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Umbi Bengkoang (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Epidermidis Penyebab Jerawat

Bengkoang (Pachyrhizus erosus) mempunyai potensi yang sangat baik untuk dikembangkan sebagai bahan dasar kosmetik. Bagian akar atau umbi bengkoang dimanfaatkan sebagai bahan bedak dingin untuk perawatan wajah ternyata berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak air umbi bengkoang terhadap Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 penyebab jerawat. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, yang dilaksanakan dari Desember 2015 sampai Maret 2016 di Laboratorium Penelitian Jurusan Kimia dan Laboratorium Mikrobiologi FMIPA UNP. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode dilusi cair untuk menentukan Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) serta analisis kebocoran sel bakteri dengan menghitung konsentrasi DNA dan kemurnian DNA yang keluar dari sel. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak air umbi bengkoang memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 dengan nilai KBM dan KHM ekstrak air umbi bengkoang adalah 12,5 mg/mL, dan 5 mg/mL. Hasil analisis kebocoran sel bakteri uji menunjukan ekstrak air umbi bengkoang dapat merusak dinding sel dan mempengaruhi permeabilitas membran sel bakteri uji ditandai DNA yang keluar dari sel bakteri serta meningkatnya konsentrasi DNA yang keluar akibat kebocoran sel bakteri.