Tanjung, Siska Marda (2023) Jumlah Bakteri Asam Laktat (BAL) pada Sauerkraut dari Kubis Ungu (Brassica oleracea var. capitata L.f. rubra) dengan Konsentrasi GaramyangBerbeda. Skripsi thesis, Fakultas Matematika & Ilmu Pengetahuan Alam.