Repository Universitas Negeri PadangAnalisis Mikroskopik, Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bee Bread Lebah Heterotrigona ItamaSyakiraNurfajriyaauthorBee bread merupakan produk hasil fermentasi serbuk sari, madu dan sekresi enzim lebah yang berpotensi sebagai sumber senyawa bioaktif alami, dan kandungan senyawa bioaktif tersebut serta fungsi aktioksidannya dapat beragam sesuai sumber pakan, lokasi, iklim dan jenis lebah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik mikroskopik yang digunakan sebagai pedoman identifikasi jenis tumbuhan pakan, kadar senyawa fenolik dan flavonoid, serta aktivitas antioksidan ekstrak bee bread lebah Heterotrigona itama dari daerah Banua Anyar (BA), Kasarangan (KS), Mahang Matang Landung (MML), Rantau Keminting (RW), dan Setiap (S) di Kalimantan Selatan. Analisis mikroskopik dilakukan untuk menganalisis karakter morfologi dan komposisi polen penyusun bee bread dan digunakan sebagai pedoman identifikasi jenis tumbuhan pakan. Penentuan kadar fenolik dilakukan menggunakan metode Folin-Ciocalteu, sedangkan kadar flavonoid total dianalisis menggunakan metode kompleksasi AlCl3. Aktivitas antioksidan ekstrak diuji menggunakan metode DPPH dengan parameter nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik mikroskopik bee bread memperlihatkan persentase jumlah polen dan jenis tumbuhan pakan sebanyak 37 spesies. Kadar fenolik total ekstrak bee bread berkisar antara 12,90 ± 0,76 - 50,73 ± 1,44 mg GAE/g ekstrak dan kadar flavonoid total berkisar antara 1,83 ± 1,53 - 13,97 ± 1,79 mg QE/g ekstrak. Ekstrak bee bread menunjukkan aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 berkisar antara 399,96 ± 20,63 - 1813,53 ± 196,19 μg/mL. Hasil tersebut menunjukkan adanya variasi kandungan senyawa bioaktif seiring dengan perbedaan jenis tumbuhan pakan.Q Science (General)QH301 Biology2026-02Universitas Negeri padang;BIOLOGI FMIPA UNPThesis

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.