Repository Universitas Negeri PadangMakna Simbolik Nasi Kapau oleh Perantau MinangkabauEgiFazhiraauthorNasi Kapau berasal dari sebuah kampung kecil bernama Nagari Kapau, Kecamatan Tilatang Kamang, Kabupaten Agam. Penduduk Nagari Kapau berjumlah 3.327 orang. Nasi kapau menjadi salah satu makanan khas yang digemari berbagai kalangan. Nasi kapau bukan hanya menjadi kebutuhan fisik saja melainkan sebagai ruang untuk nostalgia dan sarana kebersamaan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan simbol dan makna nasi kapau oleh perantau Minangkabau. Penelitian dianalisis dengan teori interpretivisme simbolik oleh Clifford Geertz. Tipe penelitian yang digunakan adalah etnografi, yang bertujuan untuk memahami simbol makna nasi kapau secara alamiah sesuai dengan apa yang ada di lapangan. Pemilihan informan dilakukan secara purposive sampling dan pengumpulan data dengan observasi, wawancara mendalam, dan studi dokumen. Analisis data dilakukan dengan model interpretivisme simblolik oleh Saifuddin. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa makna nasi kapau oleh perantau Minangkabau memiliki simbol nostalgia dan kebersamaan sosial yang diartikan oleh perantau sebagai bentuk wujud budaya yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini, menghadirkan rasa kekeluargaan dan menjadi pengalaman makan yang tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga menghadirkan nilai emosional. Hasil penelitian dianalisis secara interpretivisme simbolik mengungkapkan bahwa simbol-simbol dari nasi kapau yaitu sebagai representasi budaya Minangkabau, identitas lokal, dan media kebersamaan sosial. Nasi kapau tidak hanya dipahami sebagai kuliner khas, tetapi juga sebagai media untuk memperkuat hubungan kekerabatan yang tetap dipertahankan oleh perantau Minang.HM Sociology2025Universitas Negeri Padang;Sosiologi FIS UNPThesis

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.