%L repounp46860
%I Universitas Negeri Padang
%D 2025
%T Penentuan Kadar Fenolik Total Kombinasi Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill.) dan Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) serta Potensi Antioksidan
%A Azizah Lailatul Nadhifah
%X Kebiasaan hidup yang tidak baik dapat memicu berbagai macam penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Hal ini dapat dicegah melalui pemberian zat antioksidan, salah satunya terdapat pada daun alpukat dan daun belimbing wuluh yang diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dari kombinasi esktrak daun alpukat (Persea americana Mill.) dan daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) serta membandingkan efektivitas aktivitas antioksidan ekstrak tunggal maupun kombinasi. Metode yang digunakan pada ekstraksi adalah maserasi, pada penentuan kadar fenolik total adalah Folin-Ciocalteu dan pada penentuan aktivitas antioksidan adalah DPPH dengan asam askorbat sebagai pembanding. Hasil menunjukkan bahwa pada perbandingan kombinasi ekstrak daun alpukat dan daun belimbing wuluh (50:50) memiliki kadar fenolik tertinggi sebesar 46,4 mg GAE/g, dan pada perbandingan kombinasi ekstrak yang sama memiliki nilai IC50 tertinggi sebesar 1,16 ppm. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak yang telah dikombinasikan memiliki efektivitas yang lebih baik daripada masing-masing ekstrak tunggal.
%K KADAR FENOLIK TOTAL KOMBINASI
EKSTRAK DAUN ALPUKAT