Repository Universitas Negeri PadangPenerapan SOP Order Taker dalam Menunjang Operasional Departemen Housekeeping di Grand Rocky Hotel BukittinggiViviSeptianiauthorOrder Taker merupakan salah satu bagian penting dalam Departemen Housekeeping yang berperan sebagai pusat komunikasi dan informasi dalam menunjang kelancaran operasional hotel. Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Order Taker diperlukan agar setiap permintaan tamu dapat ditangani secara cepat, tepat, dan sesuai dengan standar pelayanan yang telah ditetapkan. Tujuan studi kasus ini adalah untuk mengetahui penerapan SOP Order Taker dalam menunjang operasional Departemen Housekeeping di Grand Rocky Hotel Bukittinggi serta mengidentifikasi kendala yang dihadapi dalam pelaksanaannya. Metode yang digunakan dalam studi kasus ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi selama pelaksanaan Praktik Lapangan Industri (PLI) di Departemen Housekeeping Grand Rocky Hotel Bukittinggi. Data dianalisis secara deskriptif berdasarkan hasil observasi di lapangan yang didukung teori dan penelitian terdahulu. Hasil studi menunjukkan bahwa penerapan SOP Order Taker di Grand Rocky Hotel Bukittinggi telah berjalan dengan baik. Order Taker melaksanakan tugas sesuai prosedur, mulai dari menerima permintaan tamu, mencatat informasi, memperbarui status kamar, hingga berkoordinasi dengan Room Attendant dan departemen terkait. Penerapan SOP tersebut mendukung kelancaran operasional Housekeeping melalui koordinasi yang lebih baik dan pelayanan yang efektif kepada tamu. Namun, masih terdapat beberapa kendala, seperti tingginya jumlah permintaan tamu pada waktu tertentu, keterlambatan koordinasi antar departemen, serta potensi miskomunikasi. Oleh karena itu, diperlukan evaluasi SOP, peningkatan koordinasi, dan pelatihan bagi petugas Order Taker untuk meningkatkan kualitas pelayanan Housekeeping.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.