?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F46247%2F&rft.title=Analisis+Pengelolaan++Persediaan+Guest+Supplies+dan+Amenities+dalam+Mendukung+Kelancaran+Operasional+Departemen+Housekeeping+di+The+ZHM++Premiere+Hotel+Padang&rft.creator=Ravida%2C+Salsa&rft.subject=Hoaspitality+Management&rft.description=Pengelolaan+persediaan+guest+supplies+dan+amenities+merupakan+aspek+penting+dalam+mendukung+kelancaran+operasional+Departemen+Housekeeping+karena+berpengaruh+terhadap+kesiapan+kamar%2C+kualitas+pelayanan%2C+efisiensi+operasional%2C+serta+kepuasan+tamu.+Ketersediaan+persediaan+yang+terkelola+dengan+baik+akan+membantu+memastikan+seluruh+kebutuhan+operasional+dapat+terpenuhi+secara+tepat+waktu+sehingga+pelayanan+kepada+tamu+tetap+optimal.+Berdasarkan+hasil+Pengalaman+Lapangan+Industri+(PLI)+di+The+ZHM+Premiere+Hotel+Padang%2C+masih+ditemukan+beberapa+kendala%2C+seperti+pengecekan+stok+yang+belum+dilakukan+secara+berkala%2C+perubahan+kebutuhan+persediaan+akibat+fluktuasi+tingkat+hunian+hotel%2C+serta+koordinasi+pengelolaan+persediaan+yang+perlu+dioptimalkan.+Penelitian+ini+bertujuan+untuk+menganalisis+pengelolaan+persediaan+guest+supplies+dan+amenities%2C+mengidentifikasi+kendala+yang+dihadapi%2C+serta+menganalisis+upaya+yang+dilakukan+dalam+mendukung+kelancaran+operasional+Departemen+Housekeeping.+Penelitian+ini+menggunakan+metode+deskriptif+dengan+pendekatan+kualitatif.+Pengumpulan+data+dilakukan+melalui+observasi%2C+wawancara%2C+dan+dokumentasi+selama+pelaksanaan+Pengalaman+Lapangan+Industri+(PLI)+pada+Januari+hingga+Juli+2026+di+The+ZHM+Premiere+Hotel+Padang.+Informan+penelitian+terdiri+atas+Order+Taker+dan+beberapa+karyawan+Departemen+Housekeeping+yang+terlibat+dalam+pengelolaan+persediaan.+Analisis+data+dilakukan+menggunakan+model+Miles+dan+Huberman+melalui+tahapan+reduksi+data%2C+penyajian+data%2C+dan+penarikan+kesimpulan.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+pengelolaan+persediaan+guest+supplies+dan+amenities+telah+dilaksanakan+melalui+proses+pengecekan+stok%2C+penyusunan+Store+Requisition+(SR)%2C+penerimaan+barang%2C+penyimpanan%2C+pendistribusian%2C+serta+pencatatan+penggunaan+barang.+Sistem+Store+Requisition+diterapkan+secara+rutin+setiap+hari+Senin+dan+Jumat+serta+dapat+dilakukan+di+luar+jadwal+apabila+kebutuhan+operasional+meningkat.+Namun+demikian%2C+masih+terdapat+kendala+berupa+belum+optimalnya+pengendalian+persediaan+karena+pengecekan+stok+belum+dilakukan+secara+terjadwal%2C+perubahan+kebutuhan+akibat+fluktuasi+tingkat+hunian+hotel%2C+serta+perlunya+peningkatan+koordinasi+antara+Departemen+Housekeeping+dengan+bagian+store.+Berdasarkan+analisis+menggunakan+fungsi+manajemen+POAC+(Planning%2C+Organizing%2C+Actuating%2C+dan+Controlling)%2C+fungsi+planning%2C+organizing%2C+dan+actuating+telah+berjalan+dengan+baik%2C+sedangkan+fungsi+controlling+masih+perlu+ditingkatkan+melalui+pemantauan+stok+yang+lebih+teratur%2C+pencatatan+penggunaan+barang+yang+lebih+konsisten%2C+serta+evaluasi+persediaan+secara+berkala.+Peningkatan+pengendalian+persediaan+diharapkan+mampu+menjaga+ketersediaan+guest+supplies+dan+amenities%2C+meningkatkan+efisiensi+operasional%2C+meminimalkan+risiko+kekurangan+maupun+kelebihan+stok%2C+serta+mendukung+kualitas+pelayanan+kepada+tamu+di+The+ZHM+Premiere+Hotel+Padang.&rft.publisher=FPP+UNP&rft.date=2026&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F46247%2F1%2F4_SALSA%2520RAVIDA_24135031_2026.pdf&rft.identifier=++Ravida%2C+Salsa++(2026)+Analisis+Pengelolaan+Persediaan+Guest+Supplies+dan+Amenities+dalam+Mendukung+Kelancaran+Operasional+Departemen+Housekeeping+di+The+ZHM+Premiere+Hotel+Padang.++Working+Paper.+FPP+UNP.+++++