Repository Universitas Negeri PadangImplementasi Standar Grooming pada Staff Food and Beverage Service di ZHM Premiere Hotel PadangFajarRhamadanauthorImplementasi standar Grooming merupakan aspek krusial dalam membangun penampilan profesional, kualitas pelayanan, dan citra positif di industri perhotelan. Penelitian kualitatif deskriptif ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan standar Grooming pada Staf Food and Beverage Service di The ZHM Premiere Hotel Padang, serta mengidentifikasi faktor pendukung dan penghambatnya. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara (Supervisor, Captain, dan Staf FB Service), serta dokumentasi, lalu dianalisis menggunakan reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan dan verifikasi. Reduksi data dilakukan dengan mengelompokkan dan menyederhanakan data hasil observasi, wawancara, dan dokumentasi sesuai fokus penelitian mengenai implementasi standar Grooming pada Staff Food and Beverage Service di The ZHM Premiere Hotel Padang.. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan standar Grooming secara umum telah berjalan baik sesuai SOP—meliputi seragam, personal hygiene, penggunaan seragam dan kerapian rambut. Dengan demikian, masih terdapat staf yang kurang kesadaran. Pelaksanaan Grooming didukung oleh kedisiplinan staff, pelatihan, dan pengawasan atasan. Sebaliknya, kendala utama bersumber dari perbedaan kedisiplinan individu, keterbatasan waktu persiapan operasional, dan pengawasan yang belum optimal saat pelayanan berlangsung. Disimpulkan bahwa konsistensi penerapan Grooming perlu ditingkatkan melalui pembinaan, evaluasi berkala, pengawasan berkelanjutan, serta penguatan kesadaran diri staf.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.