?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45985%2F&rft.title=Optimalisasi+Pelayanan+Breakfast+oleh+Waiter+atau+Waitress+di+Basil+Restaurant+Aston+Batam+Hotel+%26+Residence&rft.creator=Syaharani%2C+Halimah&rft.subject=Hoaspitality+Management&rft.description=Studi+kasus+ini+membahas+mengenai+optimalisasi+pelayanan+breakfast+oleh+waiter+dan+waitress+di+Basil+Restoran+ASTON+Batam+Hotel+%26+Residence.+Pelayanan+breakfast+merupakan+salah+satu+pelayanan+yang+penting+dalam+operasional+hotel+karena+menjadi+waktu+yang+paling+banyak+dimanfaatkan+oleh+tamu+untuk+menikmati+makanan+sebelum+memulai+aktivitas.+Oleh+karena+itu%2C+waiter+dan+waitress+dituntut+untuk+mampu+memberikan+pelayanan+yang+cepat%2C+ramah%2C+sopan%2C+serta+tanggap+terhadap+kebutuhan+tamu+agar+tercipta+kenyamanan+dan+kepuasan+selama+berada+di+restoran.+Berdasarkan+hasil+observasi+selama+kegiatan+praktik+di+Basil+Restoran+ASTON+Batam+Hotel+%26+Residence%2C+pelayanan+breakfast+pada+umumnya+telah+berjalan+dengan+baik.+Namun%2C+pada+jam-jam+sibuk+masih+ditemukan+beberapa+kendala%2C+seperti+meningkatnya+jumlah+tamu+dalam+waktu+yang+bersamaan%2C+keterlambatan+dalam+membersihkan+meja+yang+telah+digunakan%2C+serta+pembagian+tugas+yang+belum+maksimal.+Kondisi+tersebut+dapat+memengaruhi+kelancaran+pelayanan+apabila+tidak+ditangani+dengan+baik.+Tujuan+dari+studi+kasus+ini+adalah+untuk+mengetahui+bagaimana+pelaksanaan+pelayanan+breakfast+oleh+waiter+dan+waitress+di++Basil+Restoran+ASTON+Batam+Hotel+%26+Residence%2C+mengidentifikasi+kendala+yang+dihadapi+selama+proses+pelayanan%2C+serta+mengetahui+upaya+yang+dilakukan+untuk+meningkatkan+kualitas+pelayanan.+Metode+yang+digunakan+dalam+penyusunan+studi+kasus+ini+meliputi+observasi%2C+wawancara%2C+dan+dokumentasi+selama+kegiatan+praktik+berlangsung.+Hasil+studi+kasus+menunjukkan+bahwa+pelayanan+breakfast+dapat+ditingkatkan+melalui+kerja+sama+yang+baik+antarstaf%2C+pembagian+tugas+yang+jelas%2C+komunikasi+yang+efektif%2C+serta+pelaksanaan+standar+operasional+prosedur+(SOP)+secara+konsisten.+Dengan+adanya+upaya+tersebut%2C+diharapkan+kualitas+pelayanan+breakfast+dapat+terus+meningkat+sehingga+mampu+memberikan+kepuasan+kepada+tamu+dan+mendukung+citra+positif+di++ASTON+Batam+Hotel+%26+Residence.+Kata+kunci%3A+studi+kasus%2C+pelayanan+breakfast%2C+waiter%2Fwaitress%2C+restoran+hotel%2C+kepuasan+tamu.&rft.publisher=FPP+UNP&rft.date=2026&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45985%2F1%2F4_Halimah%2520syaharani_24135176_2026.pdf&rft.identifier=++Syaharani%2C+Halimah++(2026)+Optimalisasi+Pelayanan+Breakfast+oleh+Waiter+atau+Waitress+di+Basil+Restaurant+Aston+Batam+Hotel+%26+Residence.++Working+Paper.+FPP+UNP.+++++