?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45955%2F&rft.title=Analisis+Penerapan+Sequence+of+Service+pada+Pelayanan+Breakfast+dalam+Mendukung+Guest+Experience+di+Fahira+Hotel+Syariah+Padang&rft.creator=Efenda%2C+Larashati&rft.subject=Hoaspitality+Management&rft.description=Penelitian+ini+bertujuan+untuk+menganalisis+penerapan+Sequence+of+Service+dalam+meningkatkan+guest+experience+pada+pelayanan+breakfast+di+Fahira+Hotel+Syariah+Padang.+Penelitian+ini+menggunakan+metode+penelitian+kualitatif+deskriptif+dengan+pendekatan+studi+kasus.+Pengumpulan+data+dilakukan+melalui+observasi%2C+wawancara%2C+dan+dokumentasi+terhadap+General+Manager%2C+Staff+Food+and+Beverage+Service%2C+dan+Staff+Front+Office.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+penerapan+Sequence+of+Service+pada+pelayanan+breakfast+secara+umum+telah+dilaksanakan+sesuai+dengan+standar+operasional+prosedur+(SOP)%2C+yang+meliputi+greeting%2C+verifikasi+breakfast+voucher%2C+mengarahkan+tamu+ke+meja%2C+memberikan+pelayanan+selama+breakfast%2C+clearing+table%2C+dan+farewell.+Namun%2C+dalam+pelaksanaannya+masih+ditemukan+beberapa+kendala%2C+seperti+tamu+datang+secara+bersamaan%2C+Staff+melakukan+multitasking%2C+keterlambatan+clearing+table%2C+keterlambatan+refill+makanan%2C+serta+tamu+yang+lupa+membawa+breakfast+voucher.+Kondisi+tersebut+menyebabkan+beberapa+tahapan+Sequence+of+Service+belum+dapat+diterapkan+secara+optimal+sehingga+berpotensi+memengaruhi+guest+experience+tamu.+Oleh+karena+itu%2C+diperlukan+upaya+perbaikan+melalui+pembagian+tugas+Staff+yang+lebih+efektif%2C+peningkatan+koordinasi+antara+Departemen+Food+and+Beverage+Service+dan+Front+Office%2C+percepatan+clearing+table+dan+refill+makanan%2C+serta+evaluasi+pelayanan+secara+berkala+agar+penerapan+Sequence+of+Service+dapat+berjalan+lebih+optimal+dan+guest+experience+tamu+di+Fahira+Hotel+Syariah+Padang+semakin+meningkat.&rft.publisher=FPP+UNP&rft.date=2026&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45955%2F1%2F4_LARASHATI%2520EFENDA_24135117_2026.pdf&rft.identifier=++Efenda%2C+Larashati++(2026)+Analisis+Penerapan+Sequence+of+Service+pada+Pelayanan+Breakfast+dalam+Mendukung+Guest+Experience+di+Fahira+Hotel+Syariah+Padang.++Working+Paper.+FPP+UNP.+++++