Repository Universitas Negeri PadangLaporan Studi Kasus: Peran Banquet dalam Mendukung Kelancaran Event untuk Kepuasan Tamu di JW Marriott Hotel JakartaAnnaZahraauthorStudi kasus ini dilatarbelakangi oleh tingginya penyelenggaraan event di JW Marriott Hotel Jakarta yang menuntut Banquet Department menjalankan perannya secara optimal agar setiap acara dapat berlangsung dengan lancar dan pelayanan kepada tamu tetap terjaga. Dalam pelaksanaannya, masih ditemukan beberapa kendala operasional, seperti perubahan layout ruangan secara mendadak, jumlah tamu yang melebihi Banquet Event Order (BEO), serta keterbatasan sumber daya manusia pada tahap closing. Tujuan studi kasus ini adalah mendeskripsikan peran Banquet Department dalam mendukung kelancaran penyelenggaraan event untuk kepuasan tamu di JW Marriott Hotel Jakarta. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode kualitatif meliputi observasi selama pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri (PLI), wawancara dengan Banquet Supervisor, dan dokumentasi yang berkaitan dengan operasional Banquet Department. Hasil studi kasus menunjukkan bahwa Banquet Department telah menjalankan perannya dengan baik pada tahap preparation, during operation, dan closing. Berbagai kendala operasional yang terjadi dapat diatasi melalui koordinasi antar-departemen, komunikasi yang efektif, kemampuan beradaptasi, serta kerja sama tim sehingga kelancaran penyelenggaraan event dan kualitas pelayanan kepada tamu tetap terjaga. Berdasarkan hasil tersebut, Banquet Department disarankan untuk meningkatkan koordinasi dalam pelaksanaan final confirmation terhadap Banquet Event Order (BEO), menyiapkan perlengkapan cadangan sebagai antisipasi perubahan jumlah tamu, serta melakukan perencanaan sumber daya manusia yang lebih optimal guna meningkatkan efektivitas operasional dan kualitas pelayanan.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.