Repository Universitas Negeri PadangLaporan Studi Kasus: Penanganan Kesalahan Pengantaran Menu Room Service di Nongsa Point Marina BatamArizal PutraPrimaauthorPenelitian ini membahas studi kasus penanganan kesalahan pengantaran menu room service di Point Marina Batam. Kesalahan pengantaran menu merupakan salah satu permasalahan yang dapat memengaruhi kepuasan tamu dan citra hotel apabila tidak ditangani dengan baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penyebab terjadinya kesalahan pengantaran menu, prosedur penanganan yang diterapkan oleh staf room service, serta upaya yang dilakukan untuk mencegah terulangnya kesalahan tersebut. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesalahan pengantaran menu umumnya disebabkan oleh kurangnya komunikasi antara bagian room service dan dapur, kesalahan dalam membaca order, serta kurang telitinya proses pengecekan pesanan sebelum diantar ke kamar tamu. Penanganan dilakukan dengan meminta maaf kepada tamu, mengganti pesanan sesuai permintaan, mempercepat proses pengantaran menu yang benar, serta melakukan evaluasi terhadap staf yang terlibat. Upaya pencegahan dilakukan melalui penerapan Standard Operating Procedure (SOP) secara konsisten, pengecekan ganda (double check) terhadap pesanan, dan peningkatan koordinasi antarbagian. Dengan penerapan prosedur penanganan yang tepat, kepuasan tamu dapat tetap terjaga dan kualitas pelayanan room service dapat ditingkatkan.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.