?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45864%2F&rft.title=Laporan+Studi+Kasus%3A+Peranan+Food+%26+Beverage+dalam+Membantu+Store+Request+dan+Market+List+terhadap+Kelancaran+Operasional+F%26B+Department+di+Hotel+Grand+Zuri+Lubuklinggau&rft.creator=Mardhatillah%2C+Aulia&rft.subject=Hoaspitality+Management&rft.description=Kelancaran+operasional+Departemen+Food+and+Beverage+(F%26B)+di+hotel+sangat+dipengaruhi+oleh+pengelolaan+administrasi+yang+baik%2C+terutama+dalam+penyusunan+Store+Request+(SR)+dan+Market+list+(ML).+Di+Hotel+Grand+Zuri+Lubuklinggau%2C+F%26B+Admin+berperan+penting+dalam+memastikan+kebutuhan+bahan+baku+dan+perlengkapan+operasional+dapat+dipenuhi+secara+tepat+waktu+sehingga+proses+produksi+dan+pelayanan+kepada+tamu+berjalan+lancar.+Namun%2C+dalam+pelaksanaannya+masih+ditemukan+beberapa+kendala%2C+seperti+perubahan+kebutuhan+bahan+baku+secara+mendadak%2C+keterlambatan+penyampaian+informasi+dari+bagian+operasional%2C+kurang+optimalnya+koordinasi+antarbagian%2C+serta+potensi+kesalahan+dalam+penginputan+data+administrasi.+Studi+kasus+ini+bertujuan+untuk+mengetahui+peranan+Food+%26+Beverage+Admin+dalam+membantu+penyusunan+Store+Request+dan+Market+list%2C+mengidentifikasi+hambatan+yang+dihadapi+dalam+proses+tersebut%2C+serta+menganalisis+dampaknya+terhadap+kelancaran+operasional+Food+%26+Beverage+Department+di+Hotel+Grand+Zuri+Lubuklinggau.+Metode+pengumpulan+data+yang+digunakan+dalam+studi+kasus+ini+meliputi+observasi+partisipatif%2C+wawancara+dengan+pihak-pihak+yang+terkait+dalam+proses+administrasi+Food+%26+Beverage%2C+serta+dokumentasi+terhadap+berbagai+dokumen+operasional+yang+mendukung+penelitian.+Data+yang+diperoleh+dianalisis+menggunakan+analisis+deskriptif+untuk+memberikan+gambaran+mengenai+kondisi+yang+terjadi+di+lapangan.+Hasil+studi+menunjukkan+bahwa+F%26B+Admin+memiliki+peranan+yang+sangat+penting+dalam+menjaga+kelancaran+operasional+melalui+pengelolaan+Store+Request+dan+Market+list+secara+teliti%2C+akurat%2C+dan+tepat+waktu.+Pengelolaan+administrasi+yang+baik+mampu+mendukung+ketersediaan+bahan+baku%2C+memperlancar+proses+pengadaan+barang%2C+meningkatkan+koordinasi+antarbagian%2C+serta+meminimalkan+keterlambatan+operasional.+Sebaliknya%2C+kesalahan+atau+keterlambatan+dalam+penyusunan+dokumen+tersebut+dapat+menyebabkan+keterlambatan+pengadaan%2C+kekurangan+stok%2C+dan+terganggunya+pelayanan+kepada+tamu.+Berdasarkan+hasil+studi+kasus%2C+disarankan+agar+Hotel+Grand+Zuri+Lubuklinggau+terus+meningkatkan+koordinasi+antarbagian%2C+melakukan+pengecekan+stok+secara+rutin%2C+serta+menerapkan+pemeriksaan+ulang+terhadap+setiap+dokumen+Store+Request+dan+Market+list+sebelum+diproses.+Upaya+tersebut+diharapkan+dapat+meningkatkan+efektivitas+administrasi%2C+menjaga+kelancaran+operasional+Food+%26+Beverage+Department%2C+serta+mempertahankan+kualitas+pelayanan+kepada+tamu.&rft.publisher=FPP+UNP&rft.date=2026&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unp.ac.id%2Fid%2Feprint%2F45864%2F1%2F4_AULIA%2520MARDHATILLAH_24135008_2026.pdf&rft.identifier=++Mardhatillah%2C+Aulia++(2026)+Laporan+Studi+Kasus%3A+Peranan+Food+%26+Beverage+dalam+Membantu+Store+Request+dan+Market+List+terhadap+Kelancaran+Operasional+F%26B+Department+di+Hotel+Grand+Zuri+Lubuklinggau.++Working+Paper.+FPP+UNP.+++++