Repository Universitas Negeri PadangLaporan Studi Kasus: Pengelolaan Arus Barang Masuk melalui Proses Receiving di Daima Hotel PadangAsyumadilRezkiauthorPengelolaan arus barang masuk merupakan salah satu kegiatan penting dalam operasional hotel karena berhubungan langsung dengan ketersediaan persediaan yang dibutuhkan oleh setiap departemen. Bagian Receiving memiliki tanggung jawab untuk memastikan bahwa seluruh barang yang diterima dari supplier telah sesuai dengan Purchase order (PO), baik dari segi jumlah, kualitas, spesifikasi, maupun kondisi barang sebelum disimpan di gudang. Tujuan studi kasus ini adalah untuk mendeskripsikan proses pengelolaan arus barang masuk melalui proses Receiving di Daima Hotel Padang, mengidentifikasi permasalahan yang terjadi selama proses penerimaan barang, serta menganalisis upaya penyelesaian yang dilakukan oleh pihak hotel. Studi kasus ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui observasi langsung selama pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri (PLI), wawancara serta dokumentasi berupa Purchase order (PO), Delivery Order (DO), invoice, Receiving Report, dan dokumen pendukung lainnya Hasil studi kasus menunjukkan bahwa proses pengelolaan arus barang masuk di Daima Hotel Padang telah dilaksanakan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP). Namun demikian, masih ditemukan beberapa kendala, seperti keterlambatan pengiriman barang oleh supplier, ketidaksesuaian jumlah dan spesifikasi barang dengan Purchase order, meningkatnya volume barang pada periode tertentu, serta potensi kesalahan dalam penginputan data ke sistem. Untuk mengatasi kendala tersebut, pihak hotel melakukan evaluasi terhadap supplier, meningkatkan ketelitian dalam pemeriksaan barang, memperkuat koordinasi antarbagian, serta menerapkan SOP secara konsisten.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.