Repository Universitas Negeri PadangLaporan Studi Kasus: Penerapan Standar Operasional (SOP) Housekeeping terhadap Kebersihan Area Lobby Hotel Daima PadangDeco AnugrahGoddivaauthorDepartemen Housekeeping merupakan salah satu bagian operasional hotel yang memiliki peran penting dalam menjaga kebersihan, kerapian, kenyamanan, dan keamanan seluruh area hotel. Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Housekeeping menjadi faktor utama dalam menjaga kualitas pelayanan hotel, karena kebersihan kamar dan area publik sangat memengaruhi kepuasan tamu. Namun, dalam pelaksanaannya masih terdapat beberapa kendala, seperti tingginya tingkat hunian hotel, keterbatasan waktu kerja, dan beban kerja yang dapat memengaruhi konsistensi penerapan SOP. Oleh karena itu, diperlukan kajian mengenai penerapan SOP Housekeeping untuk mengetahui pelaksanaannya di lapangan serta upaya perbaikan yang dapat dilakukan. Studi kasus ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Housekeeping di Daima Hotel Padang, mengidentifikasi kendala yang dihadapi selama pelaksanaan operasional, serta memberikan rekomendasi perbaikan guna meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu. Metode yang digunakan dalam studi kasus ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung selama pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL), wawancara dengan Supervisor Housekeeping dan Room Attendant, serta dokumentasi berupa catatan lapangan, foto kegiatan, dan dokumen pendukung yang berkaitan dengan operasional Housekeeping. Data dianalisis menggunakan teknik analisis data kualitatif yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil studi menunjukkan bahwa penerapan SOP Housekeeping di Daima Hotel Padang telah berjalan dengan baik dan menjadi pedoman dalam pelaksanaan kegiatan operasional, mulai dari persiapan kerja, pembersihan kamar tamu (room cleaning), pembersihan area publik (public area cleaning), penggunaan alat dan bahan pembersih, hingga pemeriksaan akhir (final inspection). Meskipun demikian, pada kondisi tingkat hunian hotel yang tinggi masih ditemukan beberapa kendala, seperti meningkatnya beban kerja karyawan dan keterbatasan waktu sehingga beberapa tahapan pekerjaan belum dapat dilakukan secara maksimal. Pengawasan supervisor, koordinasi antarbagian, serta pelaksanaan briefing sebelum bekerja menjadi faktor yang membantu menjaga konsistensi penerapan SOP. Berdasarkan hasil studi, disarankan agar Daima Hotel Padang terus meningkatkan pengawasan terhadap pelaksanaan SOP, melaksanakan pelatihan secara berkala bagi karyawan Housekeeping, melakukan evaluasi rutin terhadap kualitas kebersihan, mengoptimalkan pembagian beban kerja sesuai tingkat hunian hotel, serta memperkuat koordinasi antar departemen. Upaya tersebut diharapkan dapat meningkatkan kualitas pelayanan, menjaga standar kebersihan hotel, dan meningkatkan kepuasan tamu secara berkelanjutan.Hoaspitality Management2026FPP UNPMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.