Pemanfaatan Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Plastik Biodegradable dengan Penambahan Plasticizer GliserolVinezia SriWahyuniauthorPenelitian mengenai pemanfaatan pati ubi jalar putih (Ipomoea batatas L) sebagai bahan baku pembuatan plastik biodegradable dengan penambahan plasticizer gliserol telah berhasil dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan plasticizer gliserol terhadap sifat mekanik, fisik, biodegradasi serta sifat struktur plastik biodegradable dari pati ubi jalar putih. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan memvariasikan jumlah gliserol sebanyak 0 mL, 0,2 mL, 0,4 mL, 0,6 mL, 0,8 mL, dan 1 mL. Proses pembuatan plastik dilakukan pada suhu 70 oC selama 15 menit. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil semakin banyak penambahan gliserol, semakin besar nilai ketebalan, persentase kandungan air, dan persentase derajat penggembungan. Plastik dengan penambahan 0,4 mL gliserol menghasilkan kuat tarik sebesar 8,91 Mpa. Nilai elastisitas maksimum diperoleh dari penambahan 0,4 mL gliserol yaitu 1300,52 Mpa. Elongasi maksimum diperoleh dengan penambahan 0,6 mL gliserol sebesar 19,87%. Kemampuan plastik untuk dapat terdegradasi meningkat seiring dengan penambahan gliserol. Plastik biodegradable dengan penambahan 1 mL gliserol terdegradasi sebanyak 83,812% selama 6 hari. Spektra FTIR menunjukkan puncak yang hampir sama dan tidak adanya muncul gugus fungsi baru antara plastik tanpa penambahan gliserol dengan plastik yang ditambahkan gliserol. Berdasarkan analisa menggunakan XRD, plastik biodegradable dengan penambahan 0,4 mL gliserol memiliki struktur lebih amorf dibandingkan plastik tanpa penambahan gliserol.LB Theory and practice of educationLC Special aspects of educationQD Chemistry2021Universitas Negeri Padang;Kimia FMIPA UNPThesis