<mets:mets xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/METS/ http://www.loc.gov/standards/mets/mets.xsd http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-3.xsd" OBJID="eprint_41919" LABEL="Eprints Item" xmlns:mets="http://www.loc.gov/METS/" xmlns:mods="http://www.loc.gov/mods/v3" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink"><mets:metsHdr CREATEDATE="2026-05-04T08:46:41Z"><mets:agent ROLE="CUSTODIAN" TYPE="ORGANIZATION"><mets:name>Repository Universitas Negeri Padang</mets:name></mets:agent></mets:metsHdr><mets:dmdSec ID="DMD_eprint_41919_mods"><mets:mdWrap MDTYPE="MODS"><mets:xmlData><mods:titleInfo><mods:title>Profil Usaha Industri Bubuk Kopi di Kelurahan&#13;
Bukik Apik Puhun, Kecamatan Guguak Panjang, Kota&#13;
Bukittinggi</mods:title></mods:titleInfo><mods:name type="personal"><mods:namePart type="given">Muhaya</mods:namePart><mods:namePart type="family">Putri</mods:namePart><mods:role><mods:roleTerm type="text">author</mods:roleTerm></mods:role></mods:name><mods:abstract>Penelitian ini bertujuan untuk mendiskripsikan profil usaha industri bubuk kopi di Kelurahan Bukik Apik Puhun, meliputi (1) sumber bahan baku, (2) tingkat produksi, (3) proses produksi, (4) pemasaran hasil produksi bubuk kopi. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Informan penelitian ini adalah pengusaha industri bubuk kopi dan Dinas Koperindag. Teknik pengambilan data menggunakan wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data dilakukan dengan cara reduksi data, penyajian data,dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian ini menemukan: (1) Bahan mentah yang digunakan adalah kopi robusta, yang diperoleh sebagian besar dari Baso, kemudian dari Padang Panjang, Batusangkar, Payakumbuh, Solok dan Matur. (2) Produksi kopi bubuk biasanya diproduksi dua kali dalam seminggu, dengan jumlah 50-150 Kg sekali produksi. (3) Proses produksi biji kopi dilakukan secara sederhana, yaitu dengan cara merendang kopi dengan menggunakan belanga yang diletakkan di atas tungku dengan menggunakan kayu bakar yang tidak beraroma. Sedangkan penggilingan kopi dilakukan di tempat khusus penggilingan kopi yang masih terdapat di Kelurahan Bukik Apik Puhun tersebut. (4) Hasil produksi bubuk kopi selain dipasarkan di Kota Bukittinggi seperti di Pasar Atas dan Pasar Aur Kuning, juga dipasarkan ke Padang Luar, Padang, Pekanbaru dan Pasaman</mods:abstract><mods:classification authority="lcc">HD Industries. Land use. Labor</mods:classification><mods:originInfo><mods:dateIssued encoding="iso8601">2014-06-25</mods:dateIssued></mods:originInfo><mods:originInfo><mods:publisher>Universitas Negeri Padang;Geografi FIS UNP</mods:publisher></mods:originInfo><mods:genre>Thesis</mods:genre></mets:xmlData></mets:mdWrap></mets:dmdSec><mets:amdSec ID="TMD_eprint_41919"><mets:rightsMD ID="rights_eprint_41919_mods"><mets:mdWrap MDTYPE="MODS"><mets:xmlData><mods:useAndReproduction>
<p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><strong>For work being deposited by its own author:</strong>
In self-archiving this collection of files and associated bibliographic
metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store
them and to make them permanently available publicly for free on-line.
I declare that this material is my own intellectual property and I
understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any
responsibility if there is any breach of copyright in distributing these
files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their
copyright on the title page of their work.)</p>

<p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><strong>For work being deposited by someone other than its
author:</strong> I hereby declare that the collection of files and
associated bibliographic metadata that I am archiving at
Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is
not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright
that distributing these files or metadata may entail.</p>

<p xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Clicking on the <em>Deposit Item Now</em> button indicates your agreement to these
terms.</p>
    </mods:useAndReproduction></mets:xmlData></mets:mdWrap></mets:rightsMD></mets:amdSec><mets:fileSec><mets:fileGrp USE="reference"><mets:file MIMETYPE="application/pdf" OWNERID="https://repository.unp.ac.id/id/eprint/41919/1/MUHAYA_PUTRI_13117_3945_2014.pdf" SIZE="955244" ID="eprint_41919_83898_1"><mets:FLocat LOCTYPE="URL" xlink:type="simple" xlink:href="https://repository.unp.ac.id/id/eprint/41919/1/MUHAYA_PUTRI_13117_3945_2014.pdf"></mets:FLocat></mets:file></mets:fileGrp></mets:fileSec><mets:structMap><mets:div ADMID="TMD_eprint_41919" DMDID="DMD_eprint_41919_mods"><mets:fptr FILEID="eprint_41919_document_83898_1"></mets:fptr></mets:div></mets:structMap></mets:mets>