Repository Universitas Negeri PadangPersepsi Mahasiswa tentang Pelaksanaan Mata Kuliah Pengelolaan Usaha Boga (PUB) di Jurusan Ilmu Kesejahteraan KeluargaIndah PermataSariauthorPenelitian ini dilatarbelakangi karena adanya mahasiswa yang mendapatkan nilai tunda dan tidak lulus pada mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga sehingga terdapat adanya perbedaan persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga yang dapat dilihat dari aspek penerimaan atau penyerapan, pengertian atau pemahaman dan penilaian tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi pada penelitian ini adalah mahasiswa yang telah mengikuti mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga yang berjumlah 118 orang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini Simple Random Sampling yaitu pengambilan sampel dengan cara acak sederhana. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuisioner (angket) yang diisi melalui google forms, disusun dengan menggunakan skala likert yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya selanjutnya data dianalisis melalui analisis deskriptif dengan metode mengkategorikan penilaian berdasarkan rerata skor dan persentase dengan bantuan SPSS 20.00. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga secara keseluruhan dengan tingkat pencapaian 55% berada pada kategori tinggi. Hal ini dapat dilihat dari aspek penerimaan atau penyerapan berada pada kategori sedang dengan tingkat capaian 45%, pengertian atau pemahaman berada pada kategori sedang dengan tingkat capaian 40%, penilaian berada pada kategori tinggi dengan tingkat capaian 45%. Dengan demikian dapat disimpulkan persepsi mahasiswa yang baik akan mewujudkan penilaian yang tinggi, persepsi yang tinggi akan mrnggambarkan banyaknya nilai positif terhadap mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga.O FoodL Education (General)2019-08Universitas Negeri Padang;Pendidikan Kesejahteraan Keluarga FPP UNPThesis

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Negeri Padang the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Negeri Padang does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Negeri Padang is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.