%0 Thesis
%9 Bachelor/Skripsi
%A Sari, Indah Permata
%A FPP,
%B Pendidikan Kesejahteraan Keluarga FPP UNP
%D 2019
%F repounp:40252
%I Universitas Negeri Padang
%T Persepsi Mahasiswa tentang Pelaksanaan Mata Kuliah Pengelolaan Usaha Boga (PUB) di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga
%U https://repository.unp.ac.id/id/eprint/40252/
%X Penelitian ini dilatarbelakangi karena adanya mahasiswa yang  mendapatkan nilai tunda dan tidak lulus pada mata kuliah Pengelolaan Usaha  Boga sehingga terdapat adanya perbedaan persepsi mahasiswa tentang  pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga. Penelitian ini bertujuan untuk  mendeskripsikan persepsi mahasiswa tentang pelaksanaan mata kuliah  Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga yang dapat  dilihat dari aspek penerimaan atau penyerapan, pengertian atau pemahaman dan  penilaian tentang pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga.  Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Populasi pada penelitian  ini adalah mahasiswa yang telah mengikuti mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga  di Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga yang berjumlah 118 orang. Teknik  pengambilan sampel dalam penelitian ini Simple Random Sampling yaitu  pengambilan sampel dengan cara acak sederhana. Teknik pengumpulan data  dilakukan dengan menggunakan kuisioner (angket) yang diisi melalui google  forms, disusun dengan menggunakan skala likert yang telah diuji validitas dan  reliabilitasnya selanjutnya data dianalisis melalui analisis deskriptif dengan  metode mengkategorikan penilaian berdasarkan rerata skor dan persentase dengan  bantuan SPSS 20.00.  Hasil penelitian ini menyatakan bahwa persepsi mahasiswa tentang  pelaksanaan mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga di Jurusan Ilmu Kesejahteraan  Keluarga secara keseluruhan dengan tingkat pencapaian 55% berada pada kategori  tinggi. Hal ini dapat dilihat dari aspek penerimaan atau penyerapan berada pada  kategori sedang dengan tingkat capaian 45%, pengertian atau pemahaman berada  pada kategori sedang dengan tingkat capaian 40%, penilaian berada pada kategori  tinggi dengan tingkat capaian 45%. Dengan demikian dapat disimpulkan persepsi  mahasiswa yang baik akan mewujudkan penilaian yang tinggi, persepsi yang  tinggi akan mrnggambarkan banyaknya nilai positif terhadap mata kuliah  Pengelolaan Usaha Boga.