Sirwati, Fadila
(2024)
Optimasi Produksi Alginat Liase oleh Actinomycetes BLH 5-36
Menggunakan Response Surface Methodology (RSM) serta Uji
Aktivitas Degradasi terhadap Biofilm Pseudomonas sp. CMDT-1.
Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.
Abstract
Polisakarida alginat merupakan komponen utama penyusun struktur biofilm oleh bakteri patogen, salah satunya Pseudomonas. Keberadaan alginat sebagai biofilm merupakan mekanisme perlindungan bagi bakteri, yang dapat memperparah infeksi. Enzim alginat liase merupakan salah satu pendekatan yang dilakukan untuk penanganan biofilm, melalui reaksi β-eliminasi. Enzim ini mampu mengkatalisis depolimerisasi alginat pada biofilm. Salah satu sumber enzim alginat liase yaitu Actinomycetes BLH 5-36. Tujuan penelitian ini adalah mengoptimasi produksi alginat liase dan menguji kemampuannya dalam mendegradasi biofilm Pseudomonas sp. CMDT-1.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen. Optimasi produksi alginat liase menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Kondisi fermentasi yang di optimasi adalah konsentrasi Sargassum sebagai sumber karbon, konsentrasi KNO3 sebagai sumber nitrogen dan lama waktu fermentasi. Aktivitas enzim alginat liase diuji dengan menggunakan metode dinitrosalisylic acid (DNS). Enzim yang dihasilkan digunakan untuk menguji kemampuannya dalam mendegradasi biofilm Pseudomonas sp. CMDT-1.
Hasil penelitian menunjukkan formulasi fermentasi untuk produksi alginat liase diperoleh dengan konsentrasi Sargassum 0,5% (b/v), KNO3 0,5 % (b/v), dan waktu inkubasi selama empat hari. Aktivitas enzim terbaik adalah 5,556 U/mL. Enzim alginat liase yang dihasilkan mampu mendegradasi biofilm Pseudomonas sp. CMDT-1 >50 % pada konsentrasi 40%.
Actions (login required)
 |
View Item |
