Fadhillah, Syahidah Nur
(2023)
Analisis Workshop Tata Boga di SMK N 3 Kota Solok.
Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.
Abstract
Penelitian ini dilatar belakangi dari pengalaman peneliti ketika melaksanakan PLK di SMK N 3 Kota Solok, keterbatasan Workshop praktik yang dimiliki SMK N 3 Kota Solok belum dapat memenuhi semua fasilitas sarana dan prasarana dengan optimal. Hal ini ditunjukkan dengan masih adanya beberapa jenis peralatan yang belum dimiliki maupun peralatan yang ada belum mencukupi jumlah peserta didik setiap kelas, sehingga pembelajaran praktik tidak terjalankan dengan baik dan efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan keadaan Workshop luas ruangan, pencahayaan, lantai, dinding, ketersediaan ruangan dan peralatan Workshop Tata Boga di SMK N 3 Kota Solok.
Penelitian ini menggunakan metode penelitan deskriptif kualitatif yang menggambarkan keadaan pada suatu objek, gejala dan kejadian yang sebenamya sesuai di lapangan. Sumber penelitian adalah 1 orang kepala labor, 1 orang guru maple PBB, 1 orang siswa dan 1 orang alumni SMK N 3 Kota Solok. Teknik pengumpulan data Yang digunakan adalah observasi, pengamatan, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan deskriptif kualitatif, dengan demikian penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan, meringkas situasi, kondisi dan berbagai fenomena realitas yang ada.
Hasil penelitian menujukan bahwa : (1) Ditinjau dari Luas ruangan belum sesuai dengan standar yaitu 72 m2 sehingga luas area kerja siswa 2 m2/siswa. (2) dilihat dari penataan peralatan dan bahan belum dilakukan seacra optimal. Maka perlu adanya pengusulan untuk mengembangkan Workshop agar memenuhi standar sesuai dengan peraturan yang berlaku, baik dari fasilitas, material bangunan, dan peralatan, agar terciptanya keamanan dan kenyamanan dalam proses praktik.
Actions (login required)
![View Item View Item](/style/images/action_view.png) |
View Item |