Verrira, Wilsa Restu
(2023)
Sintesis Inulin-Betasianin sebagai Pembawa Obat dengan Ekstrak Betasianin dari
Bayam Merah (Amarathus tricolor L.).
Skripsi thesis, Universitas Negeri Padang.
Abstract
Inulin merupakan polimer yang dapat dimanfaatkan sebagai sistem pembawa obat
(drug delivery sistem). Kombinasi Inulin-Betasianin berpotensi menghambat
perkembangan sel kanker yang ditargetkan pada kanker usus besar. Penelitian ini
bertujuan untuk mensintesis betasianin yang dikaitkan inulin dalam variasi massa
betasianin, karakterisasi, uji kadar betasianin yang terikat, serta pengujian aktivitas
antioksidan Inulin-Betasianin. Karakterisasi Inulin-Betasianin menggunakan UV-VIS dan FTIR, pengujian kadar betasianin yang terikat menggunakan metode Folin-Ciocalteu, dan uji aktifitas antioksidan menggunakan metode 2,2-diphenyl-1-
picrylhydrazyl (DPPH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan
betasianin optimum dalam sintesis Inulin-Betasianin adalah 0,4 gram dengan uji
Folin-Ciocalteu sebesar 681 mg BAE/g. Spektrum UV-VIS dari Inulin-Betasianin
memiliki panjang gelombang maksimum 531 nm. Spektrum FTIR dari Inulin-Betasianin menunjukkan pita serapan 995-983 cm-1
(C=C dari cincin aromatis
betasianin) serta pita serapan 1670 cm-1
(N-H dari asam betalamat yang terdapat pada
betasianin). Hal ini menandakan inulin berhasil terikat dengan betasianin. Aktivitas
antioksidan Inulin-Betasianin untuk menangkal radikal bebas sebanyak 50% atau
dikenal dengan nilai IC50 adalah 33,25 mg/L.
Actions (login required)
 |
View Item |
